Sử dụng máy hút khói hiệu quả và an toàn

Trong các nhà bếp công nghiệp, bếp nhà hàng cần nấu nướng liên tục với tần suất cao thì khói mùi trong nhà bếp rất nhiều. Máy hút khử mùi chính là một giải pháp thông minh để mang lại bầu không khí thoáng đãng, trong lành cho không gian bếp.

Sử dụng máy hút khói hiệu quả và an toàn

Tại sao nên lắp đặt máy hút khói cho bếp ăn công nghiệp

Ở các nhà hàng lớn việc sử dụng bếp công nghiệp nhiều gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy việc thiết kế và lắp đặt hệ thống hút khói khử mùi cho nhà bếp là hết sức quan trọng. Một hệ thống hút khói tốt không chỉ có khả năng hút khói khử mùi tốt mà còn phải có độ ồn thấp, và độ bền cao, giúp cho các chủ nhà hàng có thể yên tâm sử dụng lâu dài cho nhà bếp của mình.

Để đáp ứng tất cả các yêu cầu trên đòi hỏi đơn vị thi công hệ thống hút khói phải có kinh nghiệm trong việc xác định vị trí lắp đặt chụp hút và quạt hút. Phải chọn quạt hút đúng công suất đảm bảo không chỉ hút tốt và tiết kiệm điện năng do chọn đúng công suất quạt phù hợp. Ngoài ra khoảng cách giữa chụp hút khói với bếp nâu cũng cần phù hợp, tránh tình trạng bắt lửa khi bạn chế biến các món chiên, xào.

Tại sao nên lắp đặt máy hút khói cho bếp ăn công nghiệp

Hút khói hiệu quả và an toàn

Sự tích tụ mỡ quá nhiều ở máy hút khói và bộ lọc bằng kim loại có nguy cơ gây cháy hoặc nhỏ giọt. Vì vậy bạn nên vệ sinh sạch sẽ phía bên trong máy hút hoặc bộ lọc bằng kim loại ít nhất một lần một tháng. Ngoài ra, không được để bếp gas hoạt động mà không có vật dụng bên trên, mỡ tích tụ trong bộ lọc kim loại có thể chảy xuống hoặc bắt lửa khi nhiệt độ lên cao.

Bạn có thể tháo lưới lọc ra và ngâm vào nước ấm có pha xà phòng và dùng bàn chải mềm để cọ sạch lớp bụi bẩn, sau đó lau thật khô trước khi lắp đặt trở lại. Nếu máy sử dụng lớp lọc khử mùi bằng than hoạt tính thì bạn nên thay định kỳ sau khoảng 120 giờ sử dụng. Dùng nước xà phòng để vệ sinh bên ngoài máy hút, không dùng chất mài mòn hoặc bàn chà làm xước máy. Bạn nên rút phích cắm điện ra khỏi máy trước khi vệ sinh máy.

Để đạt hiệu suất tối đa bạn nên kết hợp thêm quạt hút hoặc mở thêm cửa sổ để có một nhà bếp thực sự thông thoáng.

Để đạt hiệu suất tối đa bạn nên kết hợp thêm quạt hút hoặc mở thêm cửa sổ 

Gia Phát chuyên tư vấn, cung cấp, lắp đặt và bảo hành bảo trì trọn gói các sản phẩm thiết bị nhà hàng khách sạn tiêu chuẩn HACCP. Với dây chuyền công nghệ hiện đại, chủng loại sản phẩm đa dạng, khả năng cung cấp nhanh, Gia Phát đủ năng lực đáp ứng được những yêu cầu khắt khe nhất về chất lượng sản phẩm cho Quý khách hàng.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thiết kế cung cấp lắp đặt hệ thống bếp inox, thiết bị bếp công nghiệp,nhà hàng, khách sạn, bếp khu công nghiệp, trường học, bệnh viện, căng tin…

Nội thất văn phòng. 

Read More

Thiết kế bếp nhà hàng một cách hợp lý, tiện sử dụng

Khu vực bếp sẽ thế nào, bố cục phải thiết  kế đẹp, hiệu quả giúp nấu các món ăn ngon hơn. Điều bạn sẽ phải làm là  tính toán cả diện tích dành cho việc nhận hàng, lưu kho, chuẩn bị thức ăn, nấu nướng, rửa bát, trang thiết bị của nhân viên trong thiết kế bếp nhà hàng.

Thiết kế bếp nhà hàng một cách hợp lý, tiện sử dụng

Khu vực bếp trong thiết kế nhà hàng

Bạn nên nghĩ tới từng món ăn có trong menu nhà hàng khi bạn quyết định không gian cho mỗi thành phần chế biến. Thông thường, khu vực chế biến của một nhà hàng sẽ phân riêng biệt từng khu chế biến các món ăn sống và chín.

Sắp xếp khu vực cung cấp thực phẩm trong thiết kế bếp nhà hàng

Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý tới không gian dành cho 2 hay nhiều hơn 2 đầu bếp làm việc vào những giờ bận rộn nhất của nhà hàng, sao cho rất gần vị trí của các đầu bếp.

Sắp xếp khu vực cung cấp thực phẩm trong thiết kế bếp nhà hàng

Thiết kế nội thất nhà hàng

Làm sao để hiệu suất hoạt động của nhà hàng, khách sạn mình hiệu quả nhất. các bạn chỉ có 1 khoảng thời gian rất ngắn để có thể kiếm tiền về cho nhà hàng mình nhiều nhất, nhanh nhất và hiệu quả nhất, để làm được điều đó không phải là khó.

 Bố cục không gian bếp cho thiết kế nhà hàng

Khi thiết kế nhà hàng khu sơ chế là nơi đầu tiên trong quy trình làm bếp, ở khâu này người nhân viên có trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc mua ngoài, sau đó đem ra sơ chế. Chậu rửa, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau củ quả. trong khu này nên thiết kế các giá để và các chậu rửa logic và liên kết với nhau, nên sắp xếp bố cục một cách thông minh để việc làm của đầu bếp dễ dàng hơn.

 Bố cục không gian bếp cho thiết kế nhà hàng

Gia Phát chuyên tư vấn, cung cấp, lắp đặt và bảo hành bảo trì trọn gói các sản phẩm thiết bị nhà hàng khách sạn tiêu chuẩn HACCP. Với dây chuyền công nghệ hiện đại, chủng loại sản phẩm đa dạng, khả năng cung cấp nhanh, Gia Phát đủ năng lực đáp ứng được những yêu cầu khắt khe nhất về chất lượng sản phẩm cho Quý khách hàng.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thiết kế cung cấp lắp đặt hệ thống bếp inox, thiết bị bếp công nghiệp,nhà hàng, khách sạn, bếp khu công nghiệp, trường học, bệnh viện, căng tin…

CÔNG TY TNHH SX-TM DV NỘI THẤT GIA PHÁT

Địa Chỉ: 959/2C Nguyễn Duy Trinh, p. Bình Trưng Đông, Quận 2, TP. Hồ Chí Minh

Điện Thoại: 0908909056- 0982026745

Email: nanovnn@gmail.com - Web: www.bepancongnghiep.com.vn, www.noithatgiaphat.com

Read More

Ưu điểm và nhược điểm của bếp inox

Bếp inox có những ưu và nhược điểm để lựa chọn làm dung cụ bếp ăn công nghiệp. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến quý khách hàng những ưu và nhược điểm của nó.

Ưu điểm và nhược điểm của bếp inox

Ưu điểm  của bếp inox

Bếp Inox có giá cả phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. Inox là vật liệu không gỉ sét nên có độ bền cao, dễ lau chùi, cách gia công nhanh chóng, đặc biệt của nhiều kiểu dáng và sự kết hợp tổng thể với các đồ dùng trong nhà bếp inox như chậu rửa, giá treo đựng bát đũa...

Chính vì thế hiện nay hộ gia đình thường tìm đến chúng tôi để xem các mẫu mã và nhờ tư vấn lắp đặt trọn bộ nội thất inox nhà bếp để có sự tương đồng và tiện dụng , đồng thời tiết kiệm được 1 khoản tiền so với sử dụng tủ bếp bằng gỗ.

Bếp Inox có giá cả phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.

Nhược điểm của bếp inox

Nếu so với gỗ tự nhiên thì không thể hiện được sự sang trọng, tính thẩm mỹ không được đánh giá cao nhưng để khắc phục nhược điểm trên các bạn có thể kết hợp cả vật liệu gỗ và vật liệu inox để có thể tạo nên nét hài hòa trong phòng bếp của mình.

Gia Phát chuyên tư vấn, cung cấp, lắp đặt và bảo hành bảo trì trọn gói các sản phẩm thiết bị nhà hàng khách sạn tiêu chuẩn HACCP. Với dây chuyền công nghệ hiện đại, chủng loại sản phẩm đa dạng, khả năng cung cấp nhanh, Gia Phát đủ năng lực đáp ứng được những yêu cầu khắt khe nhất về chất lượng sản phẩm cho Quý khách hàng.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thiết kế cung cấp lắp đặt hệ thống bếp inox, thiết bị bếp công nghiệp,nhà hàng, khách sạn, bếp khu công nghiệp, trường học, bệnh viện, căn tin…

CÔNG TY TNHH SX-TM DV NỘI THẤT GIA PHÁT

Địa Chỉ: 959/2C Nguyễn Duy Trinh, p. Bình Trưng Đông, Quận 2, TP. Hồ Chí Minh

Điện Thoại: 0908909056- 0982026745

Email: nanovnn@gmail.com - Web: www.bepancongnghiep.com.vn

Read More